子言（こげん）

宮﨑県、五ヶ瀬町の新しい名産、

パプリカです。


大きさ、解りますか？

手のひらがほとんど隠れました。


























この写真は、ちょっと、なんだか「妖怪ウォッチ」のように迫力ありますけどね


先日、ひょっこり、生産者さんとお話させて戴く機会がありました。



６年の歳月をかけられたそうです。

このパプリカを使った、「パプリカぜりー」２種もあります。


パプリカの香りはあるものの(好きずきですよね）、ゼリー（ゼリー容器入り）をデザートとして戴くにも、

栄養も摂れて、美味しい。

体に優しいという感じです。

野菜ボールにざっくり入れて、混ぜて、サラダにもおしゃれとのこと。

もう一つのゼリーは、流行の「グミ」のような食感です。ちいさなお子様にもおやつとして、イイですね。



生産者さんの「心」がこもっている気がしました。


宮崎空港売店に出ています。





















この大きさです。私はスライスして、ドレッシングをかけて戴きました。


生で戴くのは、野菜独特の癖はなく、「みずみずしさ」が


一番に感じられ、美味しいです。


実の厚さ。ザクッと、シャキッと音がします。


他に、焼いてもいいですし、使い道はたくさんありますね。


色がキレイです。


グミのような食感のゼリーは、まだ細かくカットして、パウンドケーキやクッキーなどの


飾りや、生地にまぜ込むゼリーの代わりにもいいかも、と思いました。


野菜ケーキなどに。



体にいいもの、季節のものを戴きたいですね。


「水」の美味しい五ヶ瀬。山の水分ときれいな空気を沢山含んだ、新しい特産物を応援します。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五ヶ瀬ファンクラブ会員　　　ルミネより